Код товара: 52284
Вино Block Series Cabernet Sauvignon Maule DO J. Bouchon 2016 0.75л
-
Цвет
красное
-
Тип вина
тихое
-
Сахар
сухое
-
Субрегион
Мауле
-
Регион
Долина Мауле
-
Страна производителя
Чили
-
Производитель
Viña J. Bouchon
-
Состав
каберне совиньон
-
Аппелласьон
Maule Valley DO
-
Производство
традиционное
-
Повод
Деловой обед, Торжество
-
Выдержка в ёмкости
цементная емкость
-
Содержание алкоголя
13.5%
-
Температура подачи
16-18
-
Количество в упаковке
6
-
Категория
DO
-
Легенда
История винодельческой компании Viña J. Bouchon (Винья Х. Бушон) началась почти полтора века назад с авантюрной мечты юного француза – Эмиля Бушона. Весной 1887 года Эмиль покинул свой дом во Франции, находившийся недалеко от Бурдео (Burdeos), чтобы сесть на корабль в направлении Чили. Там он был нанят в качестве советника винодела и, усиленно трудясь на протяжении многих лет, стал владельцем старинного винного поместья в Долине Кольчагуа (Colchagua Valley), превратив его в одно из самых выдающихся винодельческих хозяйств того времени. Позднее, управление хозяйством передавалось из поколения в поколение и к концу XX века к семейному бизнесу присоединился внук Эмиля – Хулио. Вернувшись из Бордо, где он изучал энологию, Хулио занялся поисками нового терруара. Неудивительно, что его выбор пал на один из самых живописных регионов Чили – Долину Мауле (Maule Valley), который, по праву, считается одной из старейших винодельческих областей этой страны, поскольку первые виноградники здесь были высажены испанцами еще в конце XVII века. Занимаясь производством вина, Хулио стремится сочетать традиционный подход к виноделию с современными тенденциями. Жизненный опыт и профессионализм нескольких поколений семьи Бушон неизменно привносят свой вклад в развитие компании, открывая новые сорта винограда и методы винификации.
Особенности производстваBlock Series – это коллекция вин, произведенных из тщательно отобранного винограда с небольших участков (блоков) площадью менее 2-х га, для лучшего отражения особенностей терруара. Ручной сбор урожая в небольшие ящики в середине апреля. Мягкое прессование. Холодная предферментационная мацерация в течение 48 часов при t +10°С. Терморегулируемая алкогольная ферментация в бетонных резервуарах при t +24°С…+30°С в течение 12 дней с последующей мацерацией в течение 5 дней. Выдержка 70% вина в больших дубовых бочках (foudre) и 30 % вина во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев.
ТерруарДревние почвы, состоящие из гранитных пород с высокой степенью разложения и низким содержанием глины. Прибрежный сухой климат. Виноградники расположены в 45 км от Тихого океана. Блоки: №20, №21.
ОрганолептикаЯркий рубиново-красный цвет. Аромат очаровывает тонами черной смородины и сливового джема, спелой мякоти вишни и прозрачными нотками черного перца. Во вкусе легкое, округлое, с элегантными танинами и шлейфовыми нотками дуба в длительном шелковистом послевкусии.
СочетаемостьРекомендуется подавать к блюдам из красного и розового мяса, например вителло тонато с говядиной или запеченной буженине под клюквенным соусом, колбаскам-гриль, классическим пиццам, густым супам, например французскому луковому супу, выдержанным сырам.
Рейтинги -
Viña J. Bouchon
-
на
«Purple with aromas of blackberry, black cherry and baking spice, soft tannins, medium plus body, completely dry, medium acidity. Very good!»
JZJohn Zoidbergна
«This complex cab is evoking dark berries and gooseberry. This wine has good structure and smooth tannins.»
HBHowie Bна
«Good wine. Opens with plums blueberries spice box green bell pepper and eucalyptus. A really nice vein of acidity balance fine grained tannins. The finish is medium and hinting of sour cherry. If you are expecting cola, raisins, brown sugar etc...this cab doesn't have much of that»
PNPeter Nна
«Good bottle Would enjoy again »
BKBrett Katzenна
«Bold, deep dark cherry, crisp good nose, great value!»
RFRhône Fanaticна
«Brilliant purple, high tannins and a nice fruit. Pretty darn good value. »
KKaitlinна
«Lighter Cab. Well balanced oak, spice and fruit. Delicate.»
GEGregory Eна
«Darker wine. Lots of fruit and complexity for a Chilean wine. This is a good buy»
RCRodolfo Correaна
«Dark and jammy. A little acidic, but flavorful. Better with a meal. »
MPMarcy Petersна
«More like a 3.8. Nice and fruity but dry. Wait for it to open and it is very pleasant»
DSDong-Kyu Seoна
«Minimal fruitless and light»
JJJoey Johnsonна
«Baked/stewed cherries, like pie. Medium/high acidity and tannins. Lighter body than expected from the nose. Spicy cinnamon finish. »
MSMark Sorokwaszна
«Fruity, dry, good value»
JMJoseph Mayна
«Smooth on the lighter side »
JRJohnny Rochéна
«Great nose; berries, tobacco- pretty much as is described on the bottle. Great stuff for the price. Very good with red meat.»
ALAmy Lyна
«Good value, found at local Costco for $13, easy to drink with food.»
-
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Выбирая L-Wine, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.